Jeroen Steenbergen en Armand Luneman midden in de verbouwing van het pand met trui waarop een foto van het plafond van het pand is gedrukt. © dg
Gelderlander | Marlies Rothoff 03-09-19
ARNHEM - De verbouwing van de Korenbeurs op de Korenmarkt is maandag van start gegaan. De initiatiefnemers Armand Lüneman en Jeroen Steenbergen zien het door de puinhoop heen al helemaal voor zich: een foodhall in het monument midden op het plein.
Eind vorig jaar spraken beiden de verwachting uit dat de foodhall in juli van dit jaar openging. Maar die verwachting was nattevingerwerk, zeggen Lüneman en Steenbergen nu.
Ze hadden toen niet kunnen voorzien wat het pand allemaal te bieden had. Ze werden naar eigen zeggen verrast met allemaal ‘cadeautjes’ in het gebouw. Zo kwam onder meer een oud plafond bloot te liggen, dat in het nieuwe plan behouden wordt. Dat zorgde er, onder andere, voor dat de foodhall later open gaat.
Plek voor dertien foodies
Beide ondernemers konden met het pand aan de gang nadat ze een wedstrijd van de gemeente voor de invulling van de Korenbeurs hadden gewonnen. Zij zijn nu van plan de foodhall in maart of april 2020 te openen. In het pand kunnen dertien ondernemers hun eigen plek krijgen.
,,Het gaat om dertien ‘foodies’, die allemaal zowel een passie hebben voor lekker en bijzonder eten, maar die ook een passie hebben voor het pand en van elkaar willen leren.’’
Verzameling van bijzonderheden
Steenbergen vult aan dat de Korenbeurs een podium moet worden voor de koks, hun eten en hun ondernemingen. ,,Het moet een verzameling worden van bijzonderheden.’’
Met de foodhall willen ze ook samenwerken met de horeca-ondernemingen die al op de Korenmarkt zitten. De foodhall op de Korenmarkt is de tweede van Arnhem. Eerder dit jaar werd aan de Rijnkade al Foodhall Arnhem geopend. Die zien de heren niet als concurrent. ,,Ons concept wordt anders dan hetgeen daar is opgezet. We wensen hen al het geluk van de wereld.’’